Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Plněná vepřová pečeně po báčsku je slavnostnější jídlo: uzená šunka a sýr ukryté v plátcích pečeně se při pečení spojí a maso zůstane šťavnaté. Podáváme s dušenou rýží.
1. Nakrájíme 800 g vepřové pečeně na silnější plátky a do každého z boku vyřízneme kapsu.
2. Nakrájíme 150 g uzené šunky a 150 g trapistického sýra na proužky a naplníme jimi masové kapsy.
3. Maso osolíme, opepříme a potřeme 2 prolisovanými stroužky česneku; otvor zajistíme párátkem.
4. Na 2 lžících vepřového sádla maso ze všech stran předpečeme, aby získalo pěknou barvu.
5. Přendáme do pekáče a dopečeme v troubě na 180 °C (asi 25–30 minut).
Rýže:
6. Uvaříme 300 g rýže pod pokličkou v 6 dl osolené vody tak, aby zůstala sypká.
7. Plněnou pečeni podáváme s dušenou rýží.
Tip: Kapsy během pečení zajistíme párátkem, aby sýr zůstal uvnitř; před podáváním párátka vyjmeme.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.