Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Piccalilli je křupavá nakládaná zelenina anglické kuchyně s hořčicí a kari, která získá nejlepší chuť až po několika týdnech zrání.
1. Květák rozebereme na malé růžičky, salátovou okurku a cibuli nakrájíme na drobné kostky.
2. Zeleninu vydatně osolíme a necháme přes noc stát, aby pustila šťávu – tak zůstane křupavá.
3. Druhý den zeleninu opláchneme a důkladně necháme okapat.
4. V hrnci přivedeme k varu ocet s cukrem, hořčičnými semínky, kurkumou a kari.
5. Pšeničnou mouku rozmícháme s trochou studeného octa nebo vody bez hrudek, přidáme do horkého nálevu a za stálého míchání zahustíme – omáčka má pokrýt hřbet lžíce.
6. Okapanou zeleninu vmícháme do husté zlatožluté omáčky, horkou naplníme do sklenic a uzavřeme.
Tip: Nejlepší je po alespoň 3-4 týdnech zrání; podáváme ke studeným mísám a pečenému masu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.