Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Troubu rozehřejeme na 170 °C. Telecí kýtu osušíme, osolíme, opepříme a potřeme tymiánem.
2. Na horkém olivovém oleji maso opečeme ze všech stran a položíme do pekáče.
3. Kolem rozložíme cuketu, papriku a rajčata nakrájené na kostky, cibuli na čtvrtky a prolisovaný česnek.
4. Pokapeme olivovým olejem, zalijeme bílým vínem a masovým vývarem, osolíme a opepříme.
5. V troubě pečeme přibližně 70-75 minut, průběžně přeléváme vlastní šťávou, dokud maso není propečené a zelenina měkká.
6. Telecí kýtu necháme několik minut odpočinout, nakrájíme na plátky a podáváme s provensálskou zeleninou a výpekem.
Tip: Jemné libové telecí maso se rychle vysušuje – nejšťavnatější bude při pečení na střední teplotě s pravidelným přeléváním. Letní zelenina ve stejném pekáči poslouží jako příloha. Nejlépe chutná s čerstvou bagetou.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.