Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Cibuli nakrájíme najemno, osolíme a po 10 minutách vymačkáme šťávu. Rajče zbavíme semínek a nakrájíme na drobné kostičky, zelené chilli nasekáme.
2. Koriandrová semínka, římský kmín a sušená semínka granátového jablka opražíme na suché pánvi 1 minutu a nahrubo roztlučeme v hmoždíři.
3. V míse propracujeme mleté maso s cibulí, zeleným chilli, nastrouhaným zázvorem, drceným kořením, chilli vločkami, solí, vejcem, kukuřičnou moukou a nasekaným koriandrem. Nakonec opatrně vmícháme rajčatové kostičky.
4. Mokrýma rukama vytvarujeme 8 velkých tenkých placek velikosti dlaně (silných asi 1 cm) a na každou přitlačíme kolečko rajčete.
5. Ve velké pánvi rozehřejeme olej a placky opékáme na středním ohni z každé strany 4–5 minut, až budou tmavě hnědé a okraje křupavé.
6. Podáváme s naanem, jogurtovou zálivkou a salátem z červené cibule.
Tip: Péšávarský kebab ve tvaru pantofle („chappal“ znamená pantofel) se tradičně smaží v tuku na obrovských plochých pánvích. Typickou nakyslou chuť dodávají sušená semínka granátového jablka (anardana).
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.