Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Mouku rovnoměrně rozprostřeme na plech a opékáme 15–20 minut, každých 5 minut promícháme, až získá světle béžovou barvu a oříškovou vůni. Na posledních 5 minut přisypeme mleté mandle.
2. Necháme zcela vychladnout (teplá mouka by rozpustila tuk) a poté prosejeme.
3. Vepřové sádlo pokojové teploty vyšleháme se dvěma třetinami moučkového cukru, přidáme opraženou mouku, mandle a skořici a rukama vypracujeme křehké, soudržné těsto.
4. Mezi dvěma archy pečicího papíru vyválíme na tloušťku 1,5 cm a dáme na 30 minut do lednice; poté vykrajujeme malá kolečka nebo oválky a klademe na plech s pečicím papírem.
5. Pečeme při 170 °C 12–15 minut, až okraje začnou lehce zlátnout; necháme zcela vychladnout na plechu (teplé se drobí), poté posypeme zbylým moučkovým cukrem.
6. Jednotlivě zabalíme do hedvábného papíru a podáváme na vánočním stole.
Tip: Název pochází ze slova „polvo“ (prach) – v ústech se rozplynou na jemné drobečky; ve Španělsku zabalenou sušenku před jídlem lehce stisknou v dlani.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.