„Opilé“ pikantní nudle s bazalkou (Phat khi mao)

Hlavní chod + příloha 25 min 4 porcí

Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.

Živiny / porcí
572kcal
25gBílkoviny
92gSacharidy
14gTuky
Suroviny
  • Na nudle
  • 400 g rýžové nudle
  • 3 lžíce jedlý olej
  • Na obložení a omáčku
  • 300 g kuřecí prsa
  • 6 stroužek česnek
  • 4 ks chilli
  • 150 g datlová rajčata
  • 2 lžíce ústřicová omáčka
  • 1 lžíce rybí omáčka
  • 1 lžíce sójová omáčka
  • 1 lžička cukr
  • 2 svazek thajská bazalka
Popis

1. Široké rýžové nudle podle návodu na obalu namočíme nebo krátce povaříme, scedíme a promícháme s trochou oleje.

2. Kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky, datlová rajčátka rozpůlíme; česnek a chilli roztlučeme v hmoždíři na hrubou pastu.

3. Smícháme ústřicovou, rybí a sójovou omáčku s cukrem.

4. Ve woku na prudkém ohni rozehřejeme olej, česnekovou pastu s chilli restujeme 30 sekund a pak kuře 2–3 minuty, dokud není propečené.

5. Přidáme nudle, rajčátka a omáčku a na prudkém ohni 2 minuty přehazujeme, až se nudle rovnoměrně obalí a lehce opečou.

6. Vypneme plamen, vmícháme bazalku a ihned podáváme.

Tip: Název pochází z tradice, podle níž jde o jídlo na kocovinu po prohýřené noci, případně o jídlo, jehož pálivost člověka vystřízliví. Alkohol neobsahuje; pokud pálivé příliš nesnášíš, polovinu chilli vynech.

Další nápady na týdenní jídelníček k tomuto receptu

Přidej ho do kalendáře a naplánuj s ním jídla na celý týden!

Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.

Používáme cookies

Cookies nezbytné pro fungování webu nastavujeme vždy. Analytické cookies používáme pouze s tvým souhlasem, abychom mohli web zlepšovat. Zásady ochrany osobních údajů

Nastavení cookies

Nezbytné cookies Vždy aktivní

Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.

Analytické cookies

Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.