Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Novoanglická polévka z mušlí (clam chowder) je hustá, krémová smetanová polévka se slaninou a bramborami – obstojí téměř i jako hlavní jídlo.
1. Uzenou slaninu nakrájíme na drobné kostky a ve velkém hrnci vyškvaříme dokřupava.
2. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a řapíkatý celer na plátky a necháme zesklovatět.
3. Zaprášíme pšeničnou moukou, promícháme a za stálého míchání zalijeme mlékem, aby nevznikly hrudky.
4. Přidáme brambory nakrájené na kostky a tymián a vaříme do změknutí, přibližně 20 minut.
5. Přidáme mušle a smetanu a necháme dalších 5 minut mírně probublávat – déle nevaříme, mušle by ztuhly.
6. Osolíme, opepříme a nakonec vmícháme máslo, aby byla polévka hedvábná a lesklá.
Tip: Pravý chowder je hustý, skoro se dá krájet lžící – pokud se zdá řídký, uvaříme v něm ještě několik kostek brambor a část rozmačkáme.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.