Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Ve velkém hrnci na olivovém oleji necháme změknout cibuli nakrájenou na plátky, pórek na kolečka a prolisovaný česnek.
2. Přidáme rajčata nakrájená na kostky a špetku šafránu a několik minut podusíme.
3. Zalijeme bílým vínem a tolika vody, aby vznikla polévka, osolíme, opepříme a přivedeme k varu.
4. Vložíme mořského vlka nakrájeného na větší kusy, rybí filet a oliheň na kroužky a zvolna vaříme přibližně 8 minut.
5. Přidáme krevety a očištěné mušle a vaříme dalších 4-5 minut, dokud vše nezměkne a mušle se neotevřou.
6. Na rouille smícháme majonézu s prolisovaným česnekem a špetkou šafránu; polévku podáváme s opečeným chlebem potřeným rouille.
Tip: Bouillabaisse je legendární rybářská polévka z Marseille – hloubku jí dodává několik druhů mořských ryb a šafrán. Rouille (česnekovo-šafránová majonéza) je jejím klasickým doprovodem, namazaná na toastu plovoucím v polévce.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.