Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Na těsto promícháme mouku s cukrem a solí, zapracujeme studené máslo na drobenku a s potřebným množstvím studené vody vypracujeme hladké měkké těsto; zabalíme do fólie a necháme 30 minut odpočívat.
2. Vypeckované datle vaříme s trochou vody 5 minut doměkka a vidličkou rozmačkáme na pastu; vmícháme vodu z pomerančových květů, mletý anýz, špetku mletého hřebíčku a nastrouhanou citronovou kůru.
3. Těsto vyválíme tence (2–3 mm) a nakrájíme na pruhy široké 10 cm.
4. Doprostřed každého pruhu podélně položíme váleček datlové náplně, těsto přes něj přehneme a uzavřeme, potom váleček šikmo nakrájíme na kosočtverce velké 5 cm.
5. V dostatku oleje zahřátého na 175 °C po dávkách za otáčení smažíme 3–4 minuty dozlatova a vyjmeme na papírovou utěrku (v surovinách je uvedeno množství oleje, které pokrm nasákne).
6. Podáváme teplé, tradičně s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Tip: Imqaret je pouliční sladkost přístavu ve Vallettě, nejlepší čerstvá ze smažení – tradiční recept přidává do těsta i trochu anýzového likéru; zde stejnou vůni bez alkoholu dodá mletý anýz.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.