Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory vaříme ve slupce v osolené vodě 25–30 minut doměkka, oloupeme a ještě teplé prolisujeme – nepoužíváme tyčový mixér, jinak budou lepkavé.
2. Přimícháme pastu ají amarillo, šťávu ze dvou limetek a olej, osolíme a hněteme, až získáme hladkou jasně žlutou tvarovatelnou hmotu; necháme vychladnout.
3. Na náplň promícháme okapaného tuňáka s majonézou a velmi jemně nakrájenou červenou cibulí a dochutíme šťávou ze zbývající limetky; avokádo nakrájíme na tenké plátky a pokapeme limetkovou šťávou, vejce uvaříme natvrdo.
4. Do hranaté formy vyložené potravinovou fólií (nebo servírovacího kroužku) uhladíme třetinu bramborové směsi, položíme plátky avokáda, další vrstvu brambor, tuňákovou náplň a zakončíme zbývajícími bramborami.
5. Dáme alespoň na 1 hodinu do lednice zpevnit, vyklopíme a krájíme ostrým navlhčeným nožem.
6. Povrch ozdobíme čtvrtkami vajec a černými olivami a podáváme studené.
Tip: Název causa pochází z kečuánského „kausay“ (potrava, život) – v Peru má každá rodina vlastní recept na náplň: může být i kuřecí, krevetová nebo krabí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.