Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lilky nakrájíme na malé kostky, osolíme a necháme 20 minut stát, poté vymačkáme hořkou šťávu.
2. Rajčata ponoříme do vroucí vody, oloupeme a nakrájíme nadrobno; papriku zbavíme semeníku a nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme nadrobno.
3. V hrnci se silným dnem dusíme cibuli na polovině oleje 5 minut, přidáme mrkev a papriku a dusíme dalších 5 minut.
4. V pánvi na zbylém oleji opékáme kostky lilku 8–10 minut dozlatova a přidáme do hrnce.
5. Přidáme rajčata, rajčatové pyré, cukr a prolisovaný česnek, opepříme a bez pokličky vaříme na mírném ohni za častého míchání 30–40 minut, dokud nevznikne hustá roztíratelná směs; nakonec ji lehce rozmačkáme vidličkou.
6. Necháme úplně vychladnout a podáváme posypané čerstvou petrželkou s opečeným chlebem – druhý den chutná ještě lépe.
Tip: „Kaviár chudých“ je oblíbeným studeným pokrmem sovětské kuchyně; naplněný do zavařovacích sklenic a sterilovaný lze uchovat i na zimu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.