Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Dýni oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na větší kostky.
2. Zalijeme v hrnci vodou a pod poklicí vaříme 15–20 minut do úplného změknutí, potom necháme důkladně okapat.
3. Kmín opražíme na suché pánvi 1 minutu a v hmoždíři rozetřeme s oloupaným česnekem a solí na pastu.
4. Dýni rozmačkáme vidličkou nebo lisem na brambory a vmícháme česnekovou kořenicí pastu, harissu a citronovou šťávu.
5. Postupně přidáváme polovinu olivového oleje a mícháme do hladkého krému; podle chuti přidáme další harissu.
6. Rozetřeme na plochou mísu, pokapeme zbývajícím olivovým olejem a podáváme s chlebem.
Tip: Tershi je oblíbeným dipem Libye a jižního Tuniska, podávaným hostům vedle mechouie a hummusu. Dýni necháme důkladně okapat, jinak bude krém vodnatý. Stejně jej připravíme i z mrkve místo dýně.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.