Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Lancashire hotpot je klasický severoanglický jehněčí pokrm pečený v jedné nádobě – jeho poznávacím znamením jsou dokřupava opečené bramborové plátky pokrývající povrch jako střešní tašky.
1. Jehněčí maso nakrájíme na kostky, obalíme v mouce a na rozpálené pánvi na troše tuku opečeme ze všech stran dohněda – to dodá hlubokou chuť.
2. Ve stejné pánvi několik minut podusíme nakrájenou cibuli a mrkev nakrájenou na kolečka.
3. Do hluboké zapékací mísy vrstvíme maso a zeleninu, mezi vrstvy sypeme tymián a vložíme bobkové listy.
4. Zalijeme masovým vývarem tak, aby vše bylo téměř ponořené.
5. Povrch pokryjeme tenkými plátky brambor, překládanými přes sebe jako střešní tašky.
6. Brambory potřeme rozpuštěným máslem a osolíme.
7. Přikryjeme a při 150 °C pečeme 1,5 hodiny, poté odkryjeme a pečeme dál, až brambory na povrchu zezlátnou a zkřupaví.
Tip: Překládaná křupavá bramborová stříška je pravým poznávacím znamením hotpotu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.