Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Shrimp and Grits je ikonický pokrm amerického Jihu: krémová kukuřičná kaše s křupavou slaninou a kořeněnými krevetami.
Kukuřičná kaše
1. Mléko zahřejeme na středním plameni a za stálého míchání do něj tenkým pramínkem sypeme kukuřičnou mouku – nevzniknou tak hrudky.
2. Na mírném plameni za častého míchání vaříme 8-10 minut na hustou krémovou kaši, která krátce drží stopu po vařečce.
3. Odstavíme z plamene, vmícháme máslo a nastrouhaný čedar do hedvábného spojení, osolíme a opepříme.
Krevety
4. Slaninu na suché nebo jen lehce naolejované pánvi opečeme dokřupava, vyjmeme a nakrájíme na malé kousky.
5. Na zbylém tuku necháme rozvonět prolisovaný česnek, přidáme krevety a opékáme 2-3 minuty dorůžova – poté ochutíme pálivou paprikovou pastou Piros Arany.
6. Teplou kaši rozdělíme na talíře, navrch navršíme krevety a posypeme křupavou slaninou.
Tip: Původně se připravuje z hrubé kukuřičné krupice (grits) – s kukuřičnou moukou bude také krémová, jen rychleji hotová.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.