Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Z krajíců chleba odkrojíme kůrku, namočíme je do vody, vymačkáme a důkladně prohněteme s mletým masem, červeným vínem, prolisovaným česnekem, římským kmínem, vejcem, solí a pepřem.
2. Navlhčenýma rukama vytvarujeme válečky dlouhé asi 8 cm a lehce je obalíme v mouce.
3. Na pánvi na polovině oleje opečeme válečky ze všech stran (nemusí být hotové uvnitř) a vyjmeme.
4. Ve stejné nádobě na zbylém oleji orestujeme rajčatový protlak, přidáme nastrouhaná nebo nasekaná rajčata, svitek skořice, bobkový list a cukr a vaříme 10 minut.
5. Vložíme válečky, přikryjeme a na mírném ohni vaříme 25 minut, až omáčka zhoustne a maso změkne.
6. Vyjmeme skořici a bobkový list a soutzoukakia podáváme s rýží nebo pečenými bramborami.
Tip: Soutzoukakia se rozšířila s řeckými uprchlíky z maloasijské Smyrny, odtud římský kmín a skořice. Válečky můžeš předpéct také v troubě při 200 °C – spotřebuješ méně oleje.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.