Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jehněčí kýtu nakrájíme na kostky velké 3 cm; cibuli do marinády nakrájíme na kostičky, druhou na klínky a rozdělíme na jednotlivé vrstvy.
2. Na oleji podusíme nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem, přidáme kari a kurkumu, opékáme 1 minutu a vmícháme meruňkový džem, ocet, bobkové listy, sůl a vodu; vaříme 5 minut a necháme vychladnout.
3. Maso promícháme s vychladlou marinádou a zakryté uložíme alespoň na 12 hodin (přes noc) do lednice.
4. Sušené meruňky namočíme na 10 minut do horké vody a necháme okapat.
5. Maso napícháme na špízy střídavě s meruňkami a vrstvami cibule; marinádu v malém hrnci 5 minut svaříme do zhoustnutí.
6. Na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi opékáme 10–12 minut, často otáčíme a potíráme zahuštěnou marinádou; podáváme s rýží.
Tip: Sosaties pocházejí z kapské malajské kuchyně a dnes nechybějí při žádném jihoafrickém braai (grilování). Dlouhé noční marinování maso zjemní a okoření, nevynechávej ho. Dřevěné špejle předem namoč na 30 minut do vody, aby se nespálily.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.