Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mušle důkladně vydrhneme pod studenou vodou, odstraníme z nich „vousy“ a prasklé i otevřené mušle, které se po poklepání nezavřou, vyhodíme; cherry rajčata rozpůlíme a 3 stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky.
2. Ve velkém širokém hrnci s pokličkou na olivovém oleji 1–2 minuty rozvoníme česnek a chilli vločky, poté přidáme rajčata a 5 minut vaříme, až se trochu rozpadnou.
3. Vsypeme mušle, zalijeme bílým vínem, přiklopíme a na prudkém ohni za občasného potřesení hrncem vaříme 4–6 minut, až se mušle otevřou.
4. Zavřené mušle vyhodíme; ochutnáme šťávu (mušle jsou slané, obvykle není třeba solit), opepříme a posypeme většinou petrželky.
5. Mezitím opečeme plátky chleba a potřeme je zbývajícím stroužkem česneku.
6. Topinky vložíme do hlubokých talířů, nabereme na ně mušle se šťávou a podáváme posypané zbývající petrželkou.
Tip: Při nákupu k mušlím přivoníme: mají vonět mořem, nikoli rybinou; mušle, které po uvaření zůstanou zavřené, se nikdy nepokoušíme otevřít, protože nebyly živé.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.