Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jehněčí plec nakrájíme na větší kusy, vložíme do velkého hrnce, zalijeme studenou vodou a pomalu přivedeme k varu; pečlivě sbíráme pěnu.
2. Přidáme nasekanou cibuli, ovesné vločky, tymián a sůl a pod poklicí na mírném ohni vaříme 1 hodinu.
3. Mezitím tuřín, brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na větší kusy velké 2–3 cm.
4. Zeleninu vložíme do polévky a vaříme dalších 25–30 minut, až vše změkne.
5. Maso vyjmeme, obereme z kostí, nakrájíme na sousta a vrátíme do polévky; ochutíme solí a pepřem.
6. Podáváme horké v hlubokých talířích.
Tip: Kjötsúpa je nejoblíbenější islandskou zimní polévkou; maso volně se pasoucích islandských jehňat je zvlášť chutné a polévka téměř stojí jen na něm. Trocha ovesných vloček jemně zahustí vývar, což je starý trik islandských hospodyň. Tuřín nahradíme kořenovou petrželí; druhý den po spojení chutí je ještě lepší.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.