Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lilek a brambory nakrájíme na kolečka silná 1 cm, lilek osolíme, necháme 20 minut stát a osušíme.
2. Mleté maso propracujeme s nastrouhanou cibulí, novým kořením, solí a pepřem a vytvarujeme ploché kuličky o velikosti vlašského ořechu.
3. Kolečka lilku a brambor a potom masové kuličky v pánvi na troše oleje opečeme z obou stran (zeleninu můžeme také potřít olejem a upéct v troubě).
4. Do pekáče střídavě v řadách s přesahem skládáme lilek, brambory, masové kuličky a cibuli, papriky a rajčata nakrájené na kolečka.
5. Rajčatový protlak rozmícháme s vodou a solí, nalijeme do pekáče, zakryjeme alobalem a v troubě při 190 °C pečeme 40 minut, potom bez alobalu ještě 15 minut.
6. Podáváme s bílou rýží a arabským plochým chlebem.
Tip: Tepsi je oblíbeným iráckým rodinným obědem; název pochází z tureckého „tepsi“, tedy pekáč. Vrstvy skládáme nastojato a „zvlněně“, aby omáčka zatekla všude a povrch se pěkně opekl.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.