Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hovězí oháňku blanšírujeme 5 minut ve vroucí vodě, opláchneme a s čerstvou vodou, nakrájeným zázvorem, skořicí a hřebíčkem přivedeme k varu. Pod pokličkou na mírném ohni vaříme 2,5–3 hodiny, až maso snadno odpadává od kosti.
2. Mezitím šalotku a česnek nasekáme a na oleji orestujeme dozlatova.
3. Orestovanou směs vmícháme do polévky a dochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
4. Přidáme mrkev a brambory nakrájené na větší kusy a vaříme 20 minut.
5. Přidáme rajčata nakrájená na klínky a plátky řapíkatého celeru a vaříme ještě 5 minut.
6. Posypeme jarní a smaženou cibulkou a podáváme s limetou a dušenou rýží.
Tip: Jedna z klasických jakartských polévek, která po indonésku spojuje evropské chutě nizozemské koloniální doby, například hřebíček a muškátový oříšek. Uvařenou den předem a vychlazenou snadno zbavíš tuku a bude ještě chutnější.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.