Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Na tekutinu k vaření společně povaříme sójovou omáčku, mirin, saké, cukr a vodu.
2. Napůl zmrazené hovězí maso nakrájíme na plátky tenké 2 mm, tofu na kostky velké 3 cm, čínské zelí na kousky velké 4 cm a jarní cibulku na šikmé kousky. Do kloboučků shiitake vyřízneme hvězdičku, z enoki odřízneme spodní část a shirataki spaříme.
3. V litinové pánvi uprostřed stolu rozpustíme máslo, několik plátků masa na něm opékáme 30 sekund a podlijeme trochou připravené tekutiny.
4. Kolem masa rozložíme do skupinek tofu, zeleninu, houby a shirataki, přilijeme tekutinu do poloviny výšky surovin a vaříme 5–6 minut.
5. Mezitím si každý v misce rozšlehá vejce. Uvařená sousta vyjímá a jí namočená do syrového vejce; do pánve průběžně přidáváme další maso a zeleninu.
6. Pokud je tekutina příliš hustá nebo slaná, zředíme ji trochou vody. Podáváme s rýží.
Tip: Sukiyaki je symbolem období Meidži, kdy se v Japonsku znovu povolilo jíst hovězí. K namáčení do syrového vejce používáme pouze velmi čerstvá, nejlépe pasterovaná vejce.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.