Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rajčata nakrájíme na měsíčky, okurky na silnější půlkolečka; červenou cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a promneme se špetkou soli, aby ztratila část štiplavosti.
2. Vlašské ořechy s česnekem, trochou chilli a špetkou soli utřeme v hmoždíři nebo rozsekáme v sekáčku na jemnou pastu.
3. Ořechovou pastu smícháme s vinným octem a 3–5 lžícemi studené vody na hustou krémovou zálivku.
4. Vmícháme většinu najemno nasekaného koriandru a podle chuti dochutíme solí a octem.
5. Zeleninu v míse opatrně promícháme s ořechovou zálivkou – těsně před podáváním, aby rajčata nepustila šťávu.
6. Posypeme zbývajícím koriandrem a ihned podáváme – je to neodmyslitelný salát gruzínského letního stolu ke každému pečenému masu nebo chačapuri.
Tip: Ořechovou zálivku můžeme připravit den předem a uchovat zakrytou v lednici. V oblasti Kachetie ji zjemňují trochou oleje z vlašských ořechů nebo slunečnicového oleje.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.