Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vepřové kotlety naklepeme na tloušťku 1 cm a blánu na okrajích na několika místech nařízneme, aby se při opékání nekroutily.
2. Měkkou část citronové trávy, česnek a šalotku zpracujeme v hmoždíři nebo sekáčku na kaši a smícháme s rybí omáčkou, medem, cukrem, pepřem a olejem.
3. Maso důkladně potřeme marinádou a necháme marinovat v lednici alespoň 1 hodinu, případně přes noc.
4. Na horkém grilu, dřevěném uhlí nebo grilovací pánvi opékáme 4–5 minut z každé strany, až okraje zkaramelizují a lehce se připálí a maso bude propečené.
5. Mezitím jarní cibulku nakrájíme na kolečka, přelijeme olejem rozehřátým v malém hrnci a lžící naneseme na maso.
6. Podáváme s plátky okurky, rajčetem, chilli omáčkou s rybí omáčkou a lámanou nebo jasmínovou rýží.
Tip: Voňavá klasika vietnamských pouličních grilů. Kvůli medu a cukru se snadno spálí, proto ji opékej nad středně žhavými uhlíky a hlídej. Zbylou marinádu na opékané maso nelij.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.