Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Všechny přísady na marinádu – šťávu z pomerančů a limet, pastu achiote, česnek, oregano, jablečný ocet, olej, sůl a pepř – rozmixujeme dohladka.
2. Celé kuře kuchyňskými nůžkami rozstřihneme podél páteře, páteř vystřihneme, kuře rozevřeme kůží vzhůru a tlakem dlaně na hrudní kost zploštíme.
3. Kuře z obou stran důkladně potřeme marinádou, vložíme do mísy, přikryjeme a dáme do lednice alespoň na 4 hodiny, nejlépe přes noc.
4. Gril rozehřejeme na střední teplotu, kuře položíme kůží vzhůru, přiklopíme a grilujeme 20–25 minut. Obrátíme a na straně s kůží grilujeme dalších 15–20 minut; během grilování několikrát potřeme zbylou marinádou.
5. Hotové je, když po propíchnutí nejsilnější části stehna vytéká čirá šťáva; potom necháme 10 minut odpočívat.
6. Rozporcujeme a podáváme s teplými tortillami, grilovanou cibulí, salsou a rýží.
Tip: Výborné je i bez grilu: na roštu v troubě při 200 °C se upeče za 45–50 minut, na závěr ho dáme na 3–4 minuty pod gril.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.