Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Piniové oříšky nasucho opražíme, až se rozvoní, polovinu nahrubo nasekáme a druhou odložíme na ozdobu.
2. Mleté hovězí a vepřové maso smícháme v míse se sójovou omáčkou, medem, nastrouhaným česnekem, jemně nasekanou jarní cibulkou, sezamovým olejem, pepřem a nasekanými piniemi.
3. Směs nejméně 5 minut důkladně hněteme a plácáme o dno mísy, až je lepivá. Karbanátky tak budou soudržné a šťavnaté.
4. Mokrýma rukama vytvarujeme 8 plochých oválných karbanátků silných asi 1,5 cm a dáme na 15 minut do lednice.
5. V pánvi na oleji opékáme na středním ohni 4–5 minut z každé strany. Přilijeme směs sójové omáčky, medu a vody a obracíme, až se obalí lesklou glazurou.
6. Posypeme zbývajícími piniovými oříšky a podáváme s rýží a čerstvým salátem.
Tip: Název znamená „žebra jako rýžové koláčky“: na královském dvoře takto upravovali galbi doměkka pro starší krále a tvar připomíná tteok. Při grilování nanášíme glazuru až nakonec.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.