Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Polovinu másla rozpustíme a citronovou kůru nastrouháme najemno.
2. Mouku se solí a 1 lžící cukru prosejeme do mísy, doprostřed rozklepneme vejce a postupně přidáváme mléko a vodu, přitom metlou mícháme dohladka.
3. Vmícháme rozpuštěné máslo a citronovou kůru; těsto musí být velmi řídké, ještě tekutější než smetana. Přikryté necháme 30 minut odpočívat.
4. Rozehřejeme palačinkovou pánev a tence ji potřeme kouskem másla (nebo plátkem slaniny, jak je zvykem v Galicii).
5. Nalijeme malou naběračku těsta a kroužením pánví ho rozlijeme do velmi tenké vrstvy; pečeme přibližně 1 minutu, až krajkovité okraje zezlátnou, obrátíme a pečeme dalších 20–30 sekund.
6. Skládáme na sebe, posypeme zbylým cukrem, naplníme medem nebo krémem natillas, srolujeme a podáváme.
Tip: V Galicii se připravují během karnevalu – těsto má být tak řídké, aby byla filloa téměř průsvitná s krajkovitými okraji.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.