Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Na těsto rozpustíme droždí ve vlažné vodě, mouku se solí nasypeme do mísy, přidáme vodu s droždím a olivový olej (později můžeme přidat i trochu oleje z přípravy náplně) a hněteme 8–10 minut na hladké pružné těsto; přikryté necháme 1 hodinu kynout.
2. Na náplň dusíme na olivovém oleji cibuli nakrájenou na tenké plátky a papriku na proužky na mírném ohni 20–25 minut doměkka a dosladka; přidáme nastrouhaná rajčata a mletou papriku a svaříme do zhoustnutí.
3. Odstavíme, vmícháme odkapaného tuňáka a vejce uvařená natvrdo a nakrájená na kostky; necháme vychladnout. Troubu předehřejeme na 190 °C.
4. Těsto rozdělíme na poloviny a obě vyválíme tence; jednou vyložíme plech s pečicím papírem, rozetřeme náplň a přikryjeme druhým plátem; okraje stočíme a stiskneme.
5. Povrch propícháme vidličkou, uprostřed vyřízneme malý otvor na páru, potřeme olejem z náplně nebo rozšlehaným vejcem a pečeme 35–40 minut dozlatova.
6. Podáváme vlažné nebo studené, nakrájené na díly – ideální na výlet či piknik.
Tip: Olej uvolněný z náplně vmícháme i do těsta: právě díky němu je těsto pravé galicijské empanady zlatavé a chutné.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.