Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Těžkou suchou pánev (ideálně litinovou) rozehřejeme na středně silném ohni.
2. Rajčata, cibuli nakrájenou na silné plátky a neoloupaný česnek opékáme na pánvi za obracení 10–12 minut, až slupka na několika místech zčerná a rajčata změknou.
3. Mezitím guajillos zbavíme semen a společně s chilli árbol je na okraji pánve 20–30 sekund opékáme, až se rozvoní – dáváme pozor, aby se nespálily a nezhořkly. Chilli namočíme na 10 minut do horké vody.
4. Česnek oloupeme a vše spolu s okapanými chilli, vodou a solí rozmixujeme dohladka.
5. Pokud chceme hustší, rustikálnější salsu, můžeme přísady tradičně rozdrtit v kamenném hmoždíři molcajete.
6. Necháme vychladnout a podáváme k tacos, grilovanému masu nebo vaječným jídlům; v lednici vydrží 5 dní.
Tip: Chilli árbol je velmi pálivé – začneme dvěma papričkami a po ochutnání přidáme další, pokud nám pálivost vyhovuje.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.