Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Listové těsto položíme na plech s pečicím papírem a pečeme při 200 °C 15–20 minut dozlatova a dokřupava; necháme trochu vychladnout.
2. Mandle a pistácie nasekáme nahrubo.
3. Upečené těsto rukama nalámeme na větší kousky a nasypeme do zapékací nádoby o rozměrech asi 20×25 cm; vmícháme rozinky, strouhaný kokos a většinu ořechů.
4. Mléko přivedeme s cukrem k varu, cukr rozpustíme a rovnoměrně nalijeme na těsto; necháme 5 minut vsáknout.
5. Smetanu vyšleháme dotuha, rozetřeme navrch a posypeme zbývajícími ořechy.
6. Pečeme pod horním grilem trouby při 220 °C 10–15 minut, až povrch místy zezlátne; podáváme teplé.
Tip: Umm Ali („Alího matka“) je nejoblíbenějším egyptským teplým dezertem, vzdáleným příbuzným chlebového pudinku známého v Maďarsku. Tradičně se připravuje také z taženého těsta nebo zbylého chleba, listové těsto dává nejkřehčí výsledek. Jíme vždy čerstvé a teplé, protože při stání zcela nasákne.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.