Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Skleněné nudle namočíme na 30 minut do vlažné vody. Kuřecí stehna rozdělíme v kloubech na 2–3 kusy, 3 minuty blanšírujeme ve vroucí vodě a opláchneme.
2. V hrnci se silným dnem na oleji 30 sekund opékáme sušenou chilli papričku, aby uvolnila chuť. Přidáme kuře a 3–4 minuty obracíme.
3. Zalijeme směsí sójové omáčky, hnědého cukru, nastrouhaného česneku a zázvoru, pepře a vody. Přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme 15 minut.
4. Přidáme brambory a mrkev nakrájené na velké kusy a cibuli nakrájenou na měsíčky. Vaříme dalších 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
5. Přidáme okapané skleněné nudle a bez pokličky vaříme 4–5 minut, dokud nudle nenasáknou tmavou lesklou omáčku. Nakonec přidáme jarní cibulku nakrájenou na 4 cm dlouhé kusy.
6. Navršíme na velkou hlubokou mísu a podáváme společně uprostřed stolu s rýží.
Tip: Jjimdak pochází z uliček tržiště v Andongu a má sladkoslanou, mírně pálivou chuť. Pálivost upravíš množstvím sušeného chilli. Pokud je omáčka před přidáním nudlí příliš hustá, přilij trochu vody, protože nudle vstřebají hodně tekutiny.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.