Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vejce oddělíme; žloutky smícháme s podmáslím, mouku s kardamomem, cukrem a solí a obě směsi spojíme na hladké těsto.
2. Polovinu másla rozpustíme a vmícháme do těsta.
3. Bílky vyšleháme dotuha a opatrně po částech vmícháme do těsta, aby byly kuličky lehké a vzdušné.
4. Pánev na æbleskiver s kulatými důlky rozehřejeme na středním ohni a do každého důlku dáme trochu másla.
5. Důlky naplníme těstem téměř po okraj a jakmile se spodek upeče, za 2–3 minuty, otočíme pletací jehlicí nebo špejlí o čtvrt otáčky; postupně otáčíme, až se za asi 6–8 minut ze všech stran upečou zlatohnědé kuličky.
6. Podáváme teplé posypané moučkovým cukrem a namáčíme do džemu.
Tip: Æbleskiver jsou neodmyslitelnou sladkostí dánského adventu, podávanou se svařeným vínem nebo dětem s horkým kakaem. Název původně dostaly podle plátků jablek ukrytých v těstě; podle chuti také vložíme doprostřed malou kostičku jablka. Pokud nemáme tuto pánev, výborně poslouží japonská na takoyaki nebo holandská na poffertjes.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.