Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vybereme malé, mladé, pevné cukety; omyjeme je a odkrojíme konce.
2. Mandolínou nebo škrabkou na zeleninu je nakrájíme podélně (nebo na velmi tenká kolečka silná 1–2 mm).
3. V misce vyšleháme extra panenský olivový olej s citronovou šťávou, špetkou soli a pepře na emulzi.
4. Plátky cukety volně a zvlněně rozložíme na velkou mísu nebo čtyři talíře a rovnoměrně pokapeme citronovým olejem.
5. Necháme 10 minut stát, aby cuketa lehce změkla a nasákla chutě.
6. Před podáváním posypeme hoblinkami parmazánu vytvořenými škrabkou, opraženými piniovými oříšky a natrhanými lístky máty.
Tip: Nejlepší je v létě z nejmladších cuket, protože jsou ještě sladké a nejsou vodnaté; nemáme-li mátu, výborně poslouží i bazalka.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.