Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vepřovou plec nakrájíme na kostky o velikosti 2 cm a v pánvi se silným dnem na oleji po dávkách opečeme na silném ohni ze všech stran; osolíme a opepříme.
2. Přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka a opékáme 5 minut, potom přidáme papriky nakrájené na proužky a žampiony na plátky a společně dusíme dalších 5–6 minut.
3. Odstavíme, posypeme mletou paprikou, přidáme nakrájená rajčata a bílé víno a společně povaříme 2–3 minuty.
4. Směs rozdělíme do 4 malých hliněných nádob (gjuvečů) nebo středně velké skleněné zapékací mísy, přikryjeme a v troubě předehřáté na 180 °C pečeme 40 minut.
5. Sundáme pokličky, do každé nádoby vyklepneme vejce a bez pokličky pečeme dalších 8–10 minut, až bílek ztuhne, ale žloutek zůstane tekutý.
6. Podáváme posypané najemno nasekanou petrželkou v horké nádobě s čerstvým chlebem.
Tip: Kavarma je jedním z nejoblíbenějších jídel bulharských restaurací; můžeme ji připravit i z kuřete nebo telecího. Pokud nemáme hliněné nádoby, poslouží velký pekáč s víkem – vejce v tom případě vyklepneme do důlků.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.