Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Ve vlažné vodě rozmícháme droždí a necháme několik minut vzejít.
2. K mouce přidáme sůl a poté vodu s droždím a vypracujeme měkké, mírně lepivé těsto.
3. Přikryté necháme na vlažném místě vykynout na dvojnásobek a poté opatrně přeložíme (vytlačíme vzduch).
4. Těsto vytvarujeme do podlouhlých bochníčků a necháme znovu kynout na pečicím papíru nebo ve formě na bagety.
5. Povrch šikmo nařízneme ostrou čepelí a troubu rozpálíme na vysokou teplotu (230-240 °C).
6. Na dno trouby stříkneme trochu vody (pára) a bagety pečeme přibližně 20-25 minut, až mají křupavou zlatohnědou kůrku.
Tip: Tajemstvím dobré bagety je vysoká teplota a pára – díky nim má tenkou křupavou kůrku a střídku s velkými oky. Dlouhé kynutí v chladu (třeba přes noc v lednici) dodá hlubší chuť.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.