Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Koriandr, kopr, petrželku, jarní cibulky a špenát omyjeme, důkladně necháme okapat dosucha (je to důležité, jinak bude kükü vodnaté) a nasekáme velmi najemno.
2. Vlašské ořechy nasekáme nahrubo.
3. Vejce v míse se solí a pepřem jen lehce prošleháme, potom vmícháme bylinky a ořechy – směs má být spíše zelená než žlutá.
4. Ve středně velké nepřilnavé pánvi rozpustíme máslo, vlijeme směs, uhladíme a pod poklicí opékáme na mírném ohni 12–15 minut, až ztuhne i povrch.
5. Pomocí talíře obrátíme a druhou stranu opékáme bez poklice další 3–4 minuty (nebo pánev vložíme na 10 minut do trouby při 180 °C).
6. Podáváme nakrájené na výseče, teplé nebo studené, s jogurtem a čerstvým lavašem – je to tradiční snídaně a předkrm slavnostního stolu na Novruz (jarní nový rok).
Tip: Podle ázerbájdžánského zvyku se kükü připravuje se spoustou bylinek a malým množstvím vajec. Pokud máme po ruce šafrán nebo několik bobulí dřišťálu, dodají mu ještě zvláštnější chuť.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.