Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hovězí játra odblaníme, odstraníme cévy a nakrájíme na kostky o velikosti asi 2 cm; osušíme papírovou utěrkou.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, rajčata oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Ve velké pánvi na silném ohni rozpálíme polovinu másla a játra za 2–3 minuty rychle opečeme ze všech stran; přendáme na talíř.
4. Na zbývajícím másle opékáme cibuli na středním ohni 6–8 minut dozlatova, přidáme rajčata a vaříme 3–4 minuty do zhoustnutí.
5. Vrátíme játra, promícháme a společně zahříváme jen 2 minuty – teprve nyní osolíme a opepříme, protože příliš brzy osolená játra tvrdnou.
6. Podáváme horké s čerstvým chlebem nebo lavašem – je to rychlý výživný předkrm nebo lehká večeře, jeden ze základních pokrmů arménských hostin.
Tip: Játra budou měkká, pokud uvnitř zůstanou lehce růžová; nevaříme je déle, než je nutné. Podle chuti je nakonec posypeme trochou nasekané petrželky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.