Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hovězí kližku nakrájíme na kostky o velikosti 3 cm, osolíme, opepříme a ve velkém hrnci na horkém oleji po dávkách opečeme ze všech stran; vyjmeme.
2. Na tuku 6 minut dusíme nadrobno nakrájenou cibuli a papriku nakrájenou na kostičky, přidáme prolisovaný česnek, nastrouhaná rajčata a oregano a vaříme 5 minut.
3. Vrátíme maso, zalijeme vodou a pod pokličkou na mírném ohni dusíme 1 hodinu.
4. Přidáme dýni, brambory a batáty nakrájené na větší kostky a vaříme dalších 25 minut, až zelenina změkne, ale nerozpadá se.
5. Nakonec přidáme sladkou kukuřici a vypeckované broskve nakrájené na dílky a vaříme ještě 5–10 minut; dochutíme solí a pepřem.
6. Podáváme v hlubokém talíři; tradičně se pokrm servíruje také ve vydlabané dýni upečené v troubě (carbonada en zapallo).
Tip: Spojení sladké broskve a slaného masa je překvapivé, ale velmi argentinské – v létě můžeme použít čerstvé broskve, v zimě kompotované.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.