Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Smetanový špenát (creamed spinach) je oblíbenou přílohou amerických steakových restaurací: hustý, krémový a bohatý – zcela odlišný od maďarského dušeného špenátu. Dokonale se hodí k pečenému masu.
1. Vložíme 60 dkg špenátu do prudce vroucí osolené vody na 1 minutu (blanšírování) a ihned ponoříme do studené vody, aby si zachoval svěže zelenou barvu.
2. Důkladně vymačkáme vodu – právě tento krok rozhoduje, zda bude pokrm krémový, nebo vodnatý. Potom špenát nahrubo nasekáme.
3. Na 4 dkg másla necháme zesklovatět jemně nakrájenou cibuli a 2 prolisované stroužky česneku.
4. Posypeme 2 lžícemi mouky, promícháme, přilijeme 2 dl smetany a svaříme do zhoustnutí.
5. Vmícháme špenát, ochutíme špetkou muškátového oříšku, 1 lžičkou soli a špetkou pepře.
6. Společně povaříme 3 minuty, až vznikne krémová, sjednocená příloha.
Tip: Připravuje se se smetanou, bez mléka a jíšky – proto je hustší a hutnější než maďarský špenátový přívarok.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.