Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Cibuli nakrájíme najemno, kořenovou petržel oloupeme a rozčtvrtíme.
2. Ve velkém hrnci opékáme na olivovém oleji kuřecí stehna s cibulí, skořicí, solí a pepřem 5 minut, až cibule zesklovatí; omáčka má zůstat bílá, proto ji neopékáme dohněda.
3. Přilijeme vodu a pod poklicí vaříme 30 minut; přidáme kořenovou petržel a okapanou cizrnu a vaříme dalších 20 minut, až maso i kořenová zelenina změknou.
4. Nudle se tradičně napařují: v sítu nad hrncem s polévkou je napařujeme 10–15 minut a jednou pokropíme trochou polévky; jednodušeji je uvaříme 2–3 minuty v osolené vodě a scedíme.
5. Nudle promícháme s máslem, aby se neslepily.
6. Navršíme na velkou mísu, přidáme kuře, kořenovou zeleninu a cizrnu a vydatně přelijeme bílým vývarem se skořicí.
Tip: Rechta je svátečním těstovinovým jídlem alžírské kuchyně, tradičně připravovaným na Nový rok (Yennayer), Ašúru a svatby. Původně jde o domácí ručně krájené tenké nudle; vlasové nudle jsou dobrou a rychlou náhradou. Skořice dodává charakteristickou lehce nasládlou vůni, nevynecháváme ji.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.