Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Klasy fialové kukuřice opláchneme a rozlámeme na 3–4 kusy; ananas důkladně omyjeme a oloupeme – slupku budeme potřebovat, dužinu odložíme.
2. Ve velkém hrnci přivedeme vodu k varu a vložíme kukuřici, ananasovou slupku, jedno rozčtvrcené jablko, skořicové tyčinky a hřebíček.
3. Na mírném ohni pod pokličkou vaříme 45–60 minut, až tekutina získá sytě tmavofialovou barvu a kukuřičná zrna popraskají.
4. Scedíme (pevné části vyhodíme), do ještě teplého nápoje vmícháme cukr, až se rozpustí, a necháme úplně vychladnout.
5. Vymačkáme do něj limetkovou šťávu – oživí barvu a osvěží chuť – a uložíme do lednice.
6. Podáváme s ledem a drobnými kostičkami ananasu a jablka na dně sklenice.
Tip: Chicha morada je nealkoholická – nezaměňujeme ji s kvašenou chicha de jora; v Peru se pije ke každému menu a díky antokyanům ve fialové kukuřici je považována za velmi zdravou.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.