Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Sirup připravíme předem: cukr vaříme s 600 ml vody 10 minut, nakonec přidáme šťávu z poloviny citronu a necháme úplně vychladnout.
2. Troubu předehřejeme na 180 °C a pekáč o velikosti asi 25x35 cm vymažeme máslem.
3. Vejce šleháme s cukrem 5 minut do pěny, poté vmícháme jogurt a nastrouhanou citronovou kůru.
4. Smícháme krupici, mouku a prášek do pečiva a opatrně zapracujeme do vaječné směsi.
5. Uhladíme v pekáči a pečeme 30–35 minut dozlatova (zkouška špejlí).
6. Horký koláč nakrájíme na čtverce, rovnoměrně přelijeme studeným sirupem, necháme 2 hodiny odležet a podáváme posypané mletými pistáciemi.
Tip: Jeden z nejstarších dezertů osmanské kuchyně, pojmenovaný po perském básníkovi. Platí stejné pravidlo jako u baklavy: horký koláč, studený sirup.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.