Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Deviled eggs jsou nepostradatelným občerstvením amerických večírků: rozpůlená vejce natvrdo naplněná pikantním krémem ze žloutků.
1. Vejce vložíme do studené vody, přivedeme k varu a vaříme přesně 9 minut – žloutek tak právě ztuhne, ale nebude našedlý a suchý.
2. Ihned ponoříme do ledové vody (snadno se pak loupou a kolem žloutku nevznikne nazelenalý kroužek), poté oloupeme a podélně rozpůlíme.
3. Žloutky opatrně vyjmeme do mísy a vidličkou rozmačkáme úplně dohladka.
4. Promícháme s majonézou, anglickou hořčicí, špetkou kajenského pepře a solí na krém.
5. Cukrářským sáčkem nebo dvěma malými lžičkami naplníme žloutkovým krémem důlky v bílcích.
6. Posypeme uzenou paprikou a nadrobno nasekanou pažitkou a podáváme studené.
Tip: Nejde o maďarská plněná vejce – neobsahují šunku ani chlebovou střídku. Náplň tvoří samotný žloutek s ostrou hořčicí a paprikou; odtud název deviled, tedy ďábelská.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.