Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Fazole namočíme předchozí večer do dostatku studené vody. Druhý den scedíme, zalijeme čerstvou vodou, přivedeme k varu a po 5 minutách vodu slijeme.
2. Znovu zalijeme asi 2,5 litru vody a na mírném ohni vaříme 1 hodinu.
3. Přidáme jednu najemno nakrájenou cibuli, nakrájenou mrkev a papriku a oloupaná nakrájená rajčata a vaříme dalších 30–40 minut, až fazole úplně změknou.
4. V malé pánvi na oleji podusíme druhou najemno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, osmahneme dosvětla, odstavíme a vmícháme mletou papriku; rozmícháme s trochou studené vody dohladka a přidáme do polévky.
5. Osolíme, opepříme, vmícháme tymián a najemno nasekanou mátu a vaříme ještě 10 minut.
6. Podáváme posypané najemno nasekanou petrželkou s čerstvým chlebem a pálivou paprikou – je to klasika bulharských klášterů a postních dnů.
Tip: Do původní bob chorby patří saturejka (chubritsa) a sušená máta peprná (dzhodzhen); pokud máme saturejku, použijeme ji místo tymiánu. V nepostních dnech můžeme přidat k vaření i uzenou klobásu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.