Рулетики з шинки зі збитими вершками з хроном (Schinkenröllchen mit Kren)

1. Яйця звари круто за 10 хвилин, остуди в холодній воді, очисть і розріж на чотири частини.

2. Вершки для збивання збий у міцну піну.

3. Хрін свіжо й дрібно натри, змішай із лимонним соком, сіллю й дрібкою цукру та обережно вмішай у збиті вершки.

4. Розклади скибки шинки, на кожну поклади 1–2 ст. л. вершків із хроном (або видави з кондитерського мішка з насадкою-зірочкою) й згорни ріжком або рулетиком.

5. Виклади на блюдо й прикрась четвертинками яєць, корнішонами, нарізаними віялом, і петрушкою.

6. До подачі тримай у холодильнику й подавай зі свіжим хлібом.

Порада: Хрін натирай безпосередньо перед використанням — лимонний сік зберігає його білий колір і свіжість.