Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Картоплю й моркву почисть і наріж кубиками по 1,5 см; цибулю-порей тонко наріж кружальцями.
2. У каструлі на вершковому маслі тушкуй порей 3–4 хвилини до м’якості, але не підсмажуй.
3. Додай картоплю, моркву й запашний перець горошком, залий рибним бульйоном і вари приблизно 15 хвилин, доки овочі не стануть м’якими.
4. Тим часом лосося без шкіри й кісток наріж кубиками по 2–3 см.
5. Влий вершки, обережно опусти лосося й вари на слабкому вогні, вже не доводячи до кипіння, 5 хвилин, доки риба якраз не проготується; приправ сіллю та перцем.
6. Щедро посип свіжим дрібно нарізаним кропом і подавай із житнім хлібом.
Порада: Lohikeitto — мабуть, найулюбленіший суп Фінляндії, його варять цілий рік, і влітку, і взимку. Лосося клади останнім, а після додавання вершків уже не кип’яти — так риба залишиться соковитою, а суп не згорнеться. Свіжий кріп обов’язковий, його сміливо клади багато.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.