Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kačicu zvonka aj zvnútra očistíme, papierovou utierkou osušíme a zvonka aj zvnútra dôkladne potrieme soľou a čiernym korením.
2. Z jabĺk odstránime jadrovníky, nakrájame ich na štvrtiny, premiešame so sušenými slivkami a tymianom, naplníme brušnú dutinu kačice a otvor zopneme špáradlami.
3. Kačicu položíme prsiami nahor na mriežku, pod ňu vsunieme plech s vodou a pečieme v rúre predhriatej na 160 °C asi 2 hodiny; v polovici pečenia prsia polejeme vlastnou šťavou.
4. Na posledných 15 minút zvýšime teplotu rúry na 220 °C, aby sa koža opiekla dochrumkava.
5. Šťavu z plechu precedíme, odoberieme tuk, múku premiešame s trochou studenej vody, vmiešame do šťavy a so smotanou varíme 5 minút.
6. Kačicu necháme odpočívať 10 minút, rozporciujeme a podávame s plnkou, omáčkou, karamelizovanými zemiakmi a dusenou červenou kapustou.
Tip: V Dánsku sa v mnohých rodinách na Štedrý večer podáva pečená kačica plnená jablkami a sušenými slivkami. Ovocie nielen ochucuje mäso, ale dodáva aj omáčke príjemnú sladkastú hĺbku. Odkvapkanú kačaciu masť odložíme: zemiaky pečené na nej budú mimoriadne chutné.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.