Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hovädziu glejovku nakrájame na kocky veľké 4 cm, osolíme, okoreníme a vo veľkom hrnci na oleji po dávkach opečieme zo všetkých strán.
2. Pridáme cibuľu nakrájanú na kocky a pretlačený cesnak, opekáme 5 minút, potom vmiešame paradajkové pyré a opekáme ďalšie 3 minúty.
3. Arašidové maslo vymiešame s 300 ml teplej vody dohladka, nalejeme k mäsu spolu so zvyšnou vodou, vložíme celé popichané čili a prikryté varíme na miernom ohni 1 hodinu 15 minút; občas premiešame, aby sa neprichytilo.
4. Pridáme bataty a mrkvu nakrájané na veľké kúsky a odokryté varíme ďalších 25–30 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka krémovo nezhustne.
5. Medzitým ryžu umyjeme, privedieme do varu s osolenou vodou, prikryjeme a varíme na miernom ohni 15 minút, potom necháme odpočívať 5 minút.
6. Čili vyberieme, ragú ochutnáme a podávame s ryžou.
Tip: Mafé pochádza z Mali, ale je obľúbené v celej západnej Afrike, najmä v Senegale. Používame nesladené prírodné arašidové maslo, slano-sladká verzia potláča chute. Čili varené vcelku dodá iba jemnú štipľavosť; ak ho chceme štipľavejšie, nakoniec ho roztlačíme v omáčke.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.