După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Preîncălzim cuptorul la 180 °C; tapetăm o formă rotundă de 24 cm (de preferință cu tub central) cu hârtie de copt, lăsând hârtia să depășească marginea formei.
2. Batem ouăle, gălbenușurile, zahărul și un praf de sare într-un bol mare, cu mixerul, timp de cel puțin 12–15 minute, până obținem o spumă foarte groasă, galben-pal, cu volum triplu.
3. Radem coaja de lămâie în compoziție.
4. Cernem făina și o încorporăm în trei tranșe, cu o spatulă, delicat, de jos în sus, pentru a nu pierde aerul din spumă.
5. Turnăm în formă și coacem 35–40 de minute, până când suprafața este aurie și elastică; nu deschidem cuptorul în primele 25 de minute.
6. Lăsăm să se răcească în formă, apoi scoatem cu tot cu hârtie și îndepărtăm hârtia doar la servire.
Sfat: În nordul Portugaliei (Ovar), centrul pão de ló este lăsat intenționat cremos, aproape curgător – dacă îl dorești așa, coace-l la 200 °C în loc de 180, timp de 20–25 de minute, lăsând centrul tremurător.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.