Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Rúru predhrejeme na 180 °C; okrúhlu formu s priemerom 24 cm (najlepšie s komínikom uprostred) vystelieme papierom na pečenie tak, aby presahoval okraj formy.
2. Vajcia, žĺtky, cukor a štipku soli šľaháme vo veľkej mise robotom najmenej 12–15 minút, kým nevznikne veľmi hustá svetložltá pena s trojnásobným objemom.
3. Nastrúhame do nej citrónovú kôru.
4. Múku cez sito na tri dávky opatrne zapracujeme stierkou pohybmi zdola nahor, aby pena nespľasla.
5. Nalejeme do formy a pečieme 35–40 minút, kým povrch nebude zlatohnedý a pružný; počas prvých 25 minút rúru neotvárame.
6. Necháme vychladnúť vo forme, potom vyberieme aj s papierom a papier odstránime až pri podávaní.
Tip: Na severe Portugalska (Ovar) zostáva stred pão de ló zámerne krémový, takmer tekutý – ak ho chceme taký, namiesto 180 pečieme pri 200 °C 20–25 minút a stred má zostať chvejúci sa.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.