După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Un preparat îndrăgit al puburilor englezești: vită înăbușită până devine fragedă, într-un sos gros cu bere brună, sub o cupolă crocantă de foitaj – delicioasă când spargem crusta cu lingura.
1. Tăiem rasolul de vită în cuburi, sărăm, piperăm, trecem prin făină și rumenim în ulei încins pe toate părțile.
2. Adăugăm ceapa tăiată cuburi, morcovul tăiat rondele și ciupercile champignon feliate, apoi călim totul împreună câteva minute.
3. Turnăm berea brună și supa de bază de carne, adăugăm sosul Worcestershire și desprindem depunerile rumenite de pe fundul cratiței.
4. Înăbușim sub capac, la foc mic, 1,5-2 ore, până când carnea devine fragedă și sosul se îngroașă.
5. Punem ragul într-o formă de plăcintă și îl răcim complet – ragul fierbinte ar coace aluatul înainte să crească.
6. Acoperim cu foitaj, ungem cu ou bătut și facem o mică deschizătură în centru, pentru a ieși aburul.
7. Coacem în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de 25-30 de minute, până devine auriu și crocant.
Sfat: Înăbușirea lungă și lentă face carnea fragedă – nu grăbim procesul, este sufletul acestei plăcinte.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.